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人参的功效与感化

時間:2017-4-24 7:57:42  作者:  來源:gmwh.com.cn  查看:2  評論:0
內容摘要:人参为常用中药,始载《神农本草经》,列为上品。原名人葠(读shen第一声)。概述:人参是我国特产珍贵药材之一。目前市场供应的商品有国产品;野山参和人工栽培之园参;进口人参;有朝鲜红参、白参、日本红参,加拿大、美国的野生洋参和种洋参(西洋参)等品种。国产山参是山野自生品,生长年限较...

人参图片

中药人参

人参为常用中药,始载《神农本草经》,列为上品。原名人葠(读shen第一声)。

概述:人参是我国特产珍贵药材之一。今朝市场供应的商品有国产品;野山参和人工栽培之园参;进口人参;有朝鲜红参、白参、日本红参,加拿大、美国的野生洋参和种洋参(西洋参)等品种。

国产山参是山野自生品,生长年限较长,由几十到百余年不等。园参是人工栽培品,由种到收需要六年以上时间,不论是山参或园参均属五加科植物人参,只是因生长环境和生长年限的不合形态有些差异。又因加工方法不合和不合部位,商品分为多种不合的规格。以加工方法分;有糖参、红参、生晒参三大类。以形色部位分;有山参、白人参、白糖参、边条参、红参、全须生晒参,生晒参、白干参、皮尾参。干姜参、直须、弯须、参芦等多种规格。还有按体形和重量划分的多种等级,情况比较复杂,分述如下:

别名:人葠(读shen第一声)、力参、棒槌。

来源:为五加科多年草本植物人参的干燥根和根茎。少数野生,多为栽培品。栽培品平分大马牙(根粗短、生长快、产量高)、二马牙(根稍粗而长)等。

植物形态:本品主根肉质,圆柱形或纺缍形。淡黄色,根状茎较短。茎高30~60厘米。掌状复叶由五片叶组成,轮生于茎顶。第一年只生三小叶,俗名“三花”。第二年生五小叶成为一个完整的叶片,叫“巴掌”。第三年生两个复叶叫“二甲子”。第四年生三个复叶“灯台子”。第五年生四个复叶叫“四枇叶”。第六年生五个复叶叫“五枇叶”。但也有少数生六个复叶叫“六枇叶”,叶片共30枚。到此为止,不在增生。叶片椭圆形或长椭圆形长8~12厘米,宽3~5厘米,先端长渐尖,边缘有小锯齿,上面叶脉上散生少数纲毛,下面无毛,中心一片最大,最外一对较小。叶柄长10余厘米。伞形花序单生于茎项;花小,淡黄绿色,萼边缘有五齿,花冠5瓣、雄蕊5枚;子房下位、2室,花柱2枚,分离。浆果扁球形,成熟时鲜红色。在茎叶的生长形态上马牙茎较粗壮而高,叶形呈宽椭圆形。二马牙茎略细,叶椭圆形。圆膀圆芦、线芦茎细弱、低矮、叶长椭圆形。

产地:野生品分布于我国北纬39~48度线,东经117.5~134度。主产于东北三省长白山区大小兴安岭。人工栽培品,主产于吉林省通化、抚松、辑安、靖宇、桦甸、汪清、安图、敦化、辽宁省的风城、宽甸、恒仁,黑龙江省的宁安、依兰、五常、尚忐等地区。现华北、西北、山东、四川等地均有小型引种试种。

1、山参

性状鉴别:山参因野生于深山密林,土壤较坚硬的环境中,年限较长,受自然环境影响,在山参的各个部位,都形成较特殊的形态,分述如下。

(1)山参芦(根茎)茎秋脱春生,年复一年,茎基残留,缓慢的增长,因生长年久茎芦较其他参芦为长。俗称“雁脖芦”。芦一般可分为三段。顶端第一段为新脱落的茎痕,形如马牙,边缘棱较平齐,中間凹陷,故俗称“芦碗”或“马牙芦”。第二段为近十年间脱落的茎基,芦閣下交错层迭而生,芦碗紧密边沿有明显的棱脊,俗称“对花芦”。第三段为远年的茎基脱化而生,不再显芦碗,而呈圆柱形,故名“圆芦”。圆芦上有紧密的环形棱皱。一般认为每一棱皱是生长一年的标记,由此可得出山参的生长年限。还有一种芦细长如线,至上端始变粗呈对花芦形式,俗称“线芦”。无论是马牙芦、对花芦、圆芦、线芦,上面多生有小疙瘩瘤,这也是山参上的特点。

(2)山参艼(附芦而生的不定根)。生长年限较久的山参上多生有参上多生有参艼1~3枚。两枚以上的艼根多为閣下互生,山参艼一般均粗短两端尖细,形如枣核或蒜瓣,故有“枣核艼”或蒜瓣艼的名称。艼体垂直向下伸延,这是山参艼的特点。在一般情况下山参主根是横灵体,艼也就是呈枣核蒜瓣形。假如主根顺长艼也就顺长。

(3)山参主根。有横灵体俗称“武形”和顺笨体俗称“文形”的区分。横灵体多呈短横体、疙瘩体或菱角形。顺笨体多呈纺缍形或圆柱形。无论灵体笨体一般均较粗短。主体长4~6厘米,最长不超过10厘米,中部直径约0.5~2.5厘米。主根和芦头基本等长短于芦长,肩下垂,故俗称“溜肩膀”。

(4)山参纹。在主体上端,生有紧密的环形纹。纹深而细,皱纹略显上兜,皱沟黑褐色,俗称“螺旋纹”或“紧兜纹”。有时环纹伸延至中部或下端,俗称“一纹到底”。

(5)山参皮。淡黄白色,紧结光润老而不粗,俗称“皮细似锦”或“细结皮”。

(6)山参腿。(支根)一般为一~二条,最多三条,腿短促,上粗下细,分档处多呈八字形,宽润而不并扰。

(7)山参须。(须根)疏生,清秀而不散乱,须根上生有多数小疙瘩瘤,俗称“珍珠疙瘩皮条须”,生鲜时如初春含芽未发的垂柳嫩条,柔韧顺直。干燥后坚脆易折。

山参气无味甜微苦,嚼之有清香感。

在鉴别山参时老药工有一套顺口溜。说:马牙雁脖芦,下伸枣核芦,身短体横灵,环纹深密生,肩膀圆下垂,皮紧细光润,腿短二三个,分裆八字形,须疏根瘤密,山参特殊形。

山参以横灵体,八字分开,五形全美(芦、艼、根、须相称),皮紧细,纹深。艼帽不超过主根25%者为佳。

2、移山参

本品系采集较小的山参,移植于离居地区较近,适宜于山参生长的由林中经10余年后,再挖出随山参出售,因经过移植,参形略有变异。习惯认为品质不及山参。

 (1)移山参芦。芦碗略显长而稀疏,移植后的芦常产生骤然变细或变粗的现象。或不呈对花芦而呈转芦形式。

(2)艼形。多呈顺长体,略向斜旁伸出,有时艼体超过主体。

(3)纹。环纹稀疏凹入较浅,常呈“一纹到底”。

(4)皮。略显虑泡,质粗而不紧结,不但润。

(5)腿。较顺长,分挡并拢不呈八字形。

(6)须。较细嫩,下端分杈较多,根须上小疙瘩瘤较稀疏而小(分叉多的原因是移植时根须常被折断再生时多分杈)。

以上山参和移山参,因加工方法不合,有生晒参。糖参、掐皮参三种规格。

加工方法:

(1)生晒山参。是在挖回山参水子后用白棉线将参面缠成一束,不再经任何特殊加工晒干即生。生晒山参的主要特点是原形、原色,除应具备山参各个部位的特点外,主体上略有纵横抽皱。体略显轻泡。

(2)糖山参。是挖回水参,经过洗刷和用特制的棉线弓子拉净横纹中的泥砂,使全体白净,保留黑色纹痕。再放入开水中浸煮少焉,捞出后用特制的骨针和金属针进行竖横排针,而后放入熬好的浓糖汁中吃糖,第二日掏出晒干或烤烘干燥即成。糖山参的主要特点是经过洗刷和吃糖,表皮黄白色,体质较坚重,主体上无纵形抽皱。腿须不经束扎原形不变。

(3)掐皮山参。加工方法略同糖山参。在吃糖后经过蒸烤使皮肉脱离,晒干后,再放温水中浸烫少焉,使表皮回潮变软,然后用特制掐皮刀进行掐皮。掐出一定的纵皱俗称“核桃纹”用针钉、线缠把掐出的纵皱固定下来。同时把参须也缠扎成一束再晒干。干燥后去掉主体上的针线即成。掐皮参的特点略与糖山参相同只是参须用线束扎,主体上的皱纹是经人工掐制,不如天然品自然。

以上三种山参根据体形好环,重量大小等情况分为1~9等。现生晒参,掐皮参以及上挡糖山参均供应出口外销,市场上供应的山参多属低档糖参。

3、白人参

本品系用人工栽培的全形园参加工制表。其加工方法与制作糖山参相同。

性状鉴别:本品呈纺缍形或圆柱形。全长约15~25厘米,中部直径约1.5~3厘米。淡黄白色。芦较短,长约1.5~3.5厘米,有马牙芦一般无圆芦。少数有艼,艼体顺长,斜向旁伸,肩膀圆形下垂。腿2~5条或更多。须根丛生散乱。皮显粗泡,环纹浅而稀疏。腿垂直并拢。须根细脆,小疙瘩微小不太显。质略坚脆,气无味甜微苦。

以全须全芦,外面白色,体充实,不近糖,无浮糖,破疤者佳。

4、白糖参

性状鉴别:本品属于白人参的下档货。凡园参的低档货均可制做,常缺芦、破皮、吃糖较重,表皮上常析出糖结晶粒,余与白人参相同。

5、边条红参

本品系人工栽培,原主产于辽宁省宽甸石柱沟,故別名“石柱参”。本品属于长脖芦品种,生长较缓慢,一般在8~12年才能采挖。挖回鲜参(参水子)洗净泥土掐去细根须,用笼蒸熟后晒干或烘炕干燥即成。

性状鉴别:本品为长条圆柱形。全长约13~20厘米,中部直径约0.8~2厘米。芦长约2.5~4厘米,直径约4~7毫米,黄色略柴质,顶端芦碗稍大凹陷较深,中下端略圆形有节状棱纹。主体红棕色半透明,或略带黄色粗皮,俗称“黄马褂”。肩部有不太明显的环纹。全身有不规则的纵形抽皱。腿二、三条,红棕色。质坚实。断面红棕色,有光泽,显菊花纹。本品特点为三长,即芦长、身长、腿长。气无、味甜微苦。

本品按支苗和重量分等,以市斤为计量单位(传统计法,故未换算成新制),如16边条红参即16支重500g。其余25、35~80支重500g者者即分别定为25、35~80边条红参。80支不足500g者为小边条红参。以体长、坚实、棕红或棕黄色,有光泽,有皮有肉,无黄皮、破疤者为佳。

6、红参

本品系人工栽培品,属于大马牙或二马牙品种,生长较快因而年限略短,一般六年即能采挖。挖回鲜参掐去细腿细须,经过二、三小时蒸煮透熟后晒干或烘干即可。

性状鉴别:本品呈短圆柱形或纺锤形。芦、身、腿较边条红参略短。全长约10~13厘米。芦长1~2厘米,中部直径0.8~2.5厘米。内碴外色气味与边条红参相同。红参以重量为制定等级的计量单位,如二支红参、等於二支重一两(16两制),其余三支、五支。均以此为例。五支以下为小红参,俗称“一把抓”。还有浆性不足的干瘪抽皱黄皮货,称“干姜参”。

以体质坚实,棕红或棕黄色,有皮有肉,无黄皮、破疤者为佳。

7、鼎力参

选支苗较大的鲜园参,掐去细腿、须根进行蒸煮,但时间短,一般在水开后蒸煮少焉(10分钟閣下),使鲜参糊化后急速掏出,晒干即成。

性状鉴别:本品体形体与红参相同,唯颜色呈淡黄白色,半透明状,别无差异。以体质坚实,淡黄白色,半透明者为佳。

8、生晒参

本品系人工栽培品,为园参中加工方法最简单的一种。挖回鲜参洗衣净泥土,用硫磺熏蒸后晒干即成。本品有两种规格,掐去细腿,须根的成品称生晒参;保持原形不去腿须的成品名全须生晒参。

性状鉴别:生晒参略与红参形象相同,全须生晒参略与白人参形象相同。唯未经蒸熟或排针吃糖。表皮淡黄色环纹稀疏并有不规则的纵抽皱。体略轻泡。断面略粉质,不透明,显菊花纹。气无,味甘微苦。

全须生晒;以体轻饱满,芦须全,深土黄色,皮老而细,横纹深者佳。

 生晒参,以体轻饱满,去净艼须、深土黄色,皮细,无皮疤者为佳。

9、白干参

本品属于生晒参类,挖回鲜园参,掐去细腿、须根,洗净泥沙,用竹刀刮去表皮,用硫磺熏蒸数次,晒干或烘烤干燥即成。

 性状鉴别:本品略似生晒参,唯因已刮去表皮,颜色较白净,环纹已不明显,纵皱少,或有或无,质较生晒参略坚实。断面白色,显菊花纹。气无,味甘微苦。以皮细,色白,芦小质充实肥壮者为佳。

 10、皮尾参

本品系园参的不定根(参芋)属于生晒参类,呈长条园柱形,上端有茎痕而不带芦,下部不带根须。长约3~6厘米,直径约0.5~1厘米。表皮土黄色,多数带有褐色环纹及不规则的纵形抽皱。质较轻泡。断面白色显菊花心纹。气味与生晒参相同。

 11、参须

本品系园参的细枝根和须根的加工品。因加工方法不合,分为生晒参须(白参须)、糖参须、红参须三种。每种又分为混须、直须、弯须三种规格。直须上端直径约3毫米,中、下端渐纤细,长短不一,最长可达20厘米。弯须则弯曲而细乱。混须则细枝根占50%以上,须根占40$以上。白参须色味与生晒参相同,糖参须色味与糖参相同。红参须色味与红参相同。

主要成分:含人参烯、人参奎酮(即人参素)、人参甙、人参宁;此外尚含有人参酸、维生素苦味质,无机盐、粘液、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、胆硷等。

 药理感化:用滋补强壮感化,能大补元气、宁神益智、健脾、益气、生津。其道理为:

 (1)兴奋神经系统。能缩短神反射的潜伏期,加快神经冲动的传导,增加条件反射的强度,提高分析功能,故参提高工作参力(包括脑力劳动和体力劳动),减轻疲劳。前人认为人参能“开心益智”、“令人不忘”,与此感化相关。另有实验证明,对抑制过程也有一定影响,故参“安神定志”。

(2)兴奋垂体—肾上腺皮质系统。能兴奋肾上腺皮质功能,提高机体对外界不良条件剌激的抵抗力,人参的强壮感化与此有关。

(3)增强性机能。人参有促性腺激素样感化,能促进男女的性腺机能,故能用于治疗性机能衰弱。

(4)强心。能使心脏收缩力加强,其感化特点与强心甙相似。酒精浸液的感化强于水浸液。动物实验证明,小量人参又有使末梢血管收缩,血压轻度上升,但据临床观察,治疗剂量一般对血压影响不大。对心脏者,人参可能通过改良心肌营养代谢而使心功能改良。

(5)降血糖。能降低血糖,并与胰岛素有协同感化。

(6)改良消化吸收和代谢功能,增进食欲,促进蛋白质人合成。对脂肪代谢也有一定影响。人参能抑制动物高胆固醇血症的发生,当已形成高胆固醇血症时,人参能使血胆固醇降低。

(7)抗过敏。人参能减弱由马血清引起的过敏性休克,对过敏性水肿也有显著抑制感化,其道理可能与人参的抗组织胺感化有关。

(8)抗利尿。感化与去氧皮质酮相似,可能是由于使醛固酮滲出增加,从而促进钠潴留而使排尿减少。

此外,初步观察还发现,人参对小鼠艾氏腹水癌的生长有轻度抑制感化;对实验性胃溃疡、实验性心肌炎有一定的治疗和预防感化。

归经:入脾、肺二经。

功能:大补元气,养血生津,宁神益智。

主治:气血虚弱,津液不足,神倦,食少无力,气短喘促,多汗,惊悸善忘,口渴不止,阳痿及一切急慢性病引起的虚脱等。红参与白参效用相同,糖参力较逊。

临床应用:主要用于治疗急性气脱症和慢性虚弱。

(1)大补元气,提高病人的抗病能力,渡过濒危状态,增加进一步抢救的机会。适用于抢救危宿疾人,特别是由各种原因引起的心血管功能不全,表现脉沉微细伏、肢冷、自汗等气脱亡阳症状的患者。

如属出血不止引起周围循环衰竭,有面白、气少(呼吸速、微弱)、脉微欲绝等症状,可单用人参一味(即独参汤)浓煎取汁服用,以补气固脱(抗休克)。不过这只是一种救急的权宜辦法,用以延长生命,争取治疗时间,不能看作是止血的手段,应积极针对出血原因进行处理,以免贻误病情。

 如属心功能不全或伴有周围循环衰竭,则须配附子,效力较好,如参附汤。

总的来说,在中西医结合救治休克时,应用人参有其一定价值,有助于稳定血压和逐渐撤用升压药。

(2)用于脾胃虚弱,根据前人经验,人参的主要感化是补俾健胃,故对消化系统疾病(如肝炎、慢性胃炎、溃疡病等)以及其他病因所致的上腹痞满、食欲不振、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状,人参是治疗的要药,常配伍白术。茯苓,如益气汤(旧名四正人汤),特别适用于病后体虚,脾胃虚弱,消化吸收功能较差的患者,可加速元气恢复。

(3)用于治疗贫血。单纯用补血药治疗效果不好时,配伍人参等补气药可提高疗效。

(4)用于肺肾不足的虚喘,常见于病程较久的慢性气管炎,肺气肿,支乞管哮喘,慢性肺部感染(如肺结核等),以及心脏病等所致的心肺功能不全,每与温肾纳气药如蛤蚧,胡桃,熟附子,五味子等配伍,方如人参定喘汤。

(5)治疗糖尿病,解除热性疾病伤津液所出现的口渴症。用于治疗糖尿病,较适宜用于轻型糖尿病患者,能降低血糖和减少尿糖排出;对中型糖尿病患者,感化主要为减轻口渴和全身衰弱等症状。部分病人血糖降低不够理想,要与滋阴补肾药如熟地黄、杞子、天冬、山萸肉等配伍,效果较好,方如消渴饮。

热性疾病耗伤津液,表现口渴、汗多,短气,可与麦冬、五味子配伍治疗,方如生脉散,此方对治疗休克也有一定感化,据报道,临床试用生脉注射液抢救感染中毒性休克,效果较好。实验证明,生脉注射液对狗急性失血性休克有升压感化。对在位免心有加强收缩力感化,又能使休克动物趋于安静。

 (6)治疗神经衰弱。对兴奋型(心肾不交型)患者能安神、止惊悸,消除精神恍惚。常配茯苓、远志益智仁酸枣仁等。对抑制型(心脾两虚型)患者能减轻疲劳,提高脑力,常配黄芪白术、桂圆肉等。对于由植物神经功能紊乱而引起的自汗,可配五味子、白芍浮小麦、麦冬等。

 (7)治疗性机能衰弱,尤其对麻痹型和早泄型阳萎疗效较好。常与巴戟、肉苁蓉、杞子等配伍,方如阳萎汤。

(8)扶正祛邪。常与解表、清热‘攻下等祛邪药同用,适用于外感或温病外邪侵犯而有阳虚的患者。此时邪未清而正已虚,加用人参目的是在清中带补,加强抗病能力,例如阳虚而兼有表证者,可在发汗解表药中加人参(常用党参代),以益气解表,方如参苏饮。

此外,人参还用于治疗牙周病,防治放射,提高视觉的适应能力。

應用注意:风属气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通等实热证,忌用人参。具体地说,下列情况均不宜用人参:

(1)肝阳上亢的高血压病者,多服人参后,易引起脑充血甚至脑血管意外。但见证虚寒的高血压病者则可用人参,不过,用量宜少,收缩压超过180毫米汞柱者,无论何类型的高血压病,均不宜服人参;

(2)湿热壅滞所致的浮肿,服人参后往往肿更甚(因有抗利尿感化)。肾功能不全伴有尿少者亦应慎用;

(3)失眠烦躁而属实证者一般不宜用人参,用后睡眠更差;

(4)感冒发热一般不用或慎用人参,以防其助为;必须用时,也只在解表药中酌加少量协助。

(5)有些患者长期服用人参会产生头痛、抢眼、心性、血压升高等症状,但停药后症状可逐渐消失。

(6)服人参防其太热会助炎时,可佐以凉润药如麦冬,天冬,防其影响至气滞不畅时,可佐以川贝,陈皮。又人参习惯上不与藜芦同用。

(7)各种参功力的比较:①吉林参药性较朝鲜参和缓,治阳耗津枯,有虚为虚热的体弱病者较适宜;朝鲜参振阳之力较猛,用于阴耗阳衰的患者,抗休克虚脱的效力胜于吉林参;②边条参,石柱参,红参属吉林参一类,機能较力亦相同,用于滋水,治病后体弱津亏较适宜;③参须较人参(参根)苦寒,补气功力不及人参,只用于治疗一般气弱津虚、虚为上炎的患者,例如治慢性气管炎之热咳,或支气管扩张合并咯血(轻症)可用参须。又治小儿夏季疮疖,每用参须6g,煮瘦猪肉汤饮服。

(8)人参价昂难得,除救治休克,虚脱时必须應用外,一般在处方中应以党参代。

用量:一般0.9~9g、大剂用于30g、视其用途和人参种类而定;

(1)用作补剂,如治疗贫血、中气虚弱和阳虚病者,少量即可,每用吉林参2.4~4.5g或用朝鲜参1.5~3g。

(2)用作强心,如治疗亡津失水、心力衰竭患者,要稍大量,用吉林参9~15g或用朝鲜参3~6g。

(3)用作救急,如治疗大出血或元气虚脱、垂死患者,重用吉林参15~30g或朝鲜参15~24g。

至于平素体虚,要服参以调补者,可5~7日报一次,每次吉林参4.5~9g炖服(或用党参15g),在秋冬季天凉时服较好。夏日炎热,服后易助火,最好不用。又衰弱情况改良后应停用。

处方举例:

(1)独参汤(《景岳全书》);吉林参30g急煎频服。

(2)参附汤(《世医得效力》);见附子项下。

(3)人参定喘汤:吉林参6g(另炖)熟地15g,熟附片9g,胡桃肉12g,蛤蚧1对,五味子6g,水煎服。

(4)消渴饮:吉林参6g(另炖),熟地18g,杞子12g,天冬9g,山萸肉9g,泽泻12水煎服。

(5)阳萎汤:吉林参6g(另炖)巴戟9g,肉苁蓉15g,杞子9g,水煎服。

(6)参苏饮(《局方》):吉林参3g(另炖),苏叶9g,茯苓9g,葛根9g,前胡3g,姜半夏3g,陈皮3g,枳壳3g,桔梗1.5g,木香1.5g(后下)甘草1.5g,生姜5片,大枣1枚,水煎,热服取汗。

12、参芦

本品系成品人参作饮片出售前,掰下来的芦茎。有山参芦,也有圆参芦。又分为生晒参芦、糖参芦、红参芦几种规格。味苦,性微温。有催吐感化,凡痰饮滞于胸膈,必须涌吐而病人体质又较虚弱,不能耐受其他涌吐药时,可用人参芦,因本品在宣泄中略带补性,不致因涌吐而耗散元气。常用量3~6g研末用水调服,或加竹沥和服。

 13、人参叶

广东用竹节人参或大叶三七的干燥叶入药。味苦、微甘、性微寒,能生津、清热、解酒醉,功力与吉林参叶大致相同。治咽喉肿痛,或用声过度而致声音嘶嗄(急、慢性咽喉炎、喉部肌肉劳损等),常配腊梅花、桔梗、生蒡子、丝瓜络、南豆花等。常用量3~9g此外,实验还证清楚明了人参叶制剂对肾上腺性高血糖、食饵性高血糖都有降糖感化,对胰岛素引起的低血糖有明显升高感化,还有时显的抗利尿感化。

 14、朝鲜红参(高丽参、别直参)

本品呈圆柱形或方圆形。全长约13~15厘米,粗细不一。茎芦粗短,长约1.5~2厘米直径几乎和主体相同。主体顺长,多为单枝而少分根。棕红色半透明,其余均与国产红参相似。气无,味微甜苦。此外尚有原形朝鲜红参(全须),以及用支根和须根作成的大尾、大中尾,中尾、小尾、细尾等规格。形状略与国产红参艼和红直须等相似。不再一一叙述。

 15、朝鲜白参

本品多呈圆锥形或圆柱形。全长约10厘米,粗细不一。芦较朝鲜红参略红,直径稍细于主体。主体略粗短而分根。全体白色,有不规则的纵形抽皱,体质较轻(全形略似桔梗)。气无,味微甜苦。亦有用支根和须根作成的大尾、中尾、细尾、皮尾等规格,形态略与国产白直须、皮尾参相似,亦不再分述。

朝鲜红参,白参,等级规格较多,红参按品质优次分等。以皮细质坚、无破皮、无疤痕者为优;皮粗、皮黄者次之;有疤有破者更次一等;内心空泡者则最次。优者称天字,次者称翁字,中等者称地字、人字。又按每片(支)的重量,划分为10、15、20、30、0、50直至80、支等10个规格等级,每盒500或600(克)。

朝鲜人参不用天、地、人、翁面是用一、二、三、四等区分品质,重量分等情况和红参相同。別的红参、白参还有以600瓦(克)为计量标准的规格等级。

朝鲜人参系人工栽培品,原植物亦是五加科人参(大马牙、二马牙)生长年限略长,和国产边条参相似(八年以上)但朝鲜参主体粗壮顺长、芦粗短且多为双芦(双马蹄芦),深受国际市场欢迎。而国产园参虽同属大马牙,二马牙品种,但生长年限较短(六年),单芦而较细长。主体短而分根略多。仅此形态上的差异,在市场的比价上则相差数倍。椐知,朝鲜人参在移植时采取掐芦的方法,使根茎(芦)憋粗成为双生。一般每支人参上只有芦碗四、五枚。国产红参在移植时深恐芦受到损伤,加倍注意保护,因而茎单一层叠,节节增长,一般每支人参上的芦碗和生长年限相同,生长六年就有六枚茎痕。因而比朝参根茎(芦)细长。为了改进国产红参的芦形体形,可试行掐芦移植方法,进行试验,以适应国内外市场要求。

16、日本红参(东洋参)

原植物也是五加科植物人参(大马牙、二马牙)。成品红参形色介乎于朝鲜红参和国产红参之间。芦较朝参芦稍细。主体上部常带有黄色粗皮,中下端比上端略粗大。分根短,急忙变细,其它部位无甚区别。別的,日本红参中常有以小充大现象,在加工红参时趁潮软,以2~3支挤合成一支,以提高规格和售价,应注意验看。

日本红参仿朝鲜参划分规格等级,现市场上只有天字,地字两种规格和10~40支五个等级。此外还有“驳枝”、“比枝”两种规格,在价格方面高于国产红参,低于朝鲜红参。

朝鲜参和日本红参的效用,与国产相同。


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